摩卡品牌策划 | 1920 Restaurant And Bar
摩卡品牌策划有限公司是一家立足广东的综合型广告公司,专业从事,服装专卖店SI设计,专卖店设计,品牌店面设计,专卖店形象设计,品牌终端设计,品牌终端形象设计,服装品牌店面.
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“1920德国餐吧”品牌背景概述:

1920德国餐吧从2001年发展至今已达14年。品牌在广州地区拥有一定知名度和影响力。
历经十余年发展,1920德国餐吧在广州已经拥有3家分店,影响范围涵盖了沿江路段、建设六马路段以及珠江新城等繁华商业区域。

品牌正准备继续扩张商业版图,昆明分店已于2014年下半年开业。

1920德国餐吧一直希望将“分享的快乐”带给更多的中国消费者;并在特色餐饮行业中树立标杆形象。

但品牌在现阶段的发展中,出现了制约因素。实现1920“成为德国特色餐饮标杆”的愿景全面提升品牌竞争力,助推1920餐​​​​饮品牌持续良性地发展。

 品牌战略规划流程

品牌扫描

全方位了解品牌现阶段发展状况 找出品牌所存在的问题,并分析导致问题发生的原因

市场调研

了解企业、品牌基本状况 搜集调查基本面状况、行业市场状况的资料并进行分析 实地调研品牌所在地、目标市场、主力消费群体及潜在竞争对手的情况

品牌定位

受众定位 品牌调性定位 文化定位 传播方向定位

管理体系建设

了解现代餐饮管理理论,并向管理层灌输和学习 制定营销管理计划 以企业化的标准,建立完整的管理体系和制度

战略落地执行

从不同层面开展工作,按照既定策略进行品牌战略的落地

 现阶段定位

1920的品牌发展历经十年,已经历过定位的变更,从原来的“咖啡馆”转型成“餐吧”,并且主推“专业的地道德国菜”。

1920现阶段的定位是——德式餐吧

  • 定位是制定品牌战略及未来发展方向的核心和重要依据。准确的定位能够帮助品牌找准市场位置,锁定核心客户群体;而判断品牌定位是否精准,则需要详细的市场调研数据的支持。

  • 定位是制定品牌战略及未来发展方向的核心和重要依据。准确的定位能够帮助品牌找准市场位置,锁定核心客户群体;而判断品牌定位是否精准,则需要详细的市场调研数据的支持。

 消费客群

针对1920的消费者,我们先后进行了两次针对性调研。第一次调研的目的是了解大众对1920 餐吧各个方面的评价;

第二次则是针对1920的主力消费群体,了解他们在日常餐饮消费中的趋向。

1920现阶段的目标人群是28~38岁的中高收入人群。

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 成果

1920的核心价值是:轻松写意地分享快乐、品味地道的德国餐饮文化与人文风情

1920的品牌调性是:愉快、轻松、舒适、和谐

1920的精准定位是:品味地道德国文化,写意地分享欢乐的餐吧

  情人节推广活动

通过召集情侣到1920餐厅的留影区留下亲吻的一刻,并有机会参加法国之旅,在德国度过浪漫的情人节,享受美味的情人节套餐。

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